• Καλωσήλθατε στα παραδοσιακά προϊόντα της Ευφορίας

  • Παράγουμε τσίπουρο διπλής απόσταξης με την υψηλότερη ποιότητα

  • Έξτρα Παρθένο Ελαιόλαδο αποκλειστικά από τον ελαιώνα της Ευφορίας

  • Ρομπόλα "Ξεροστέρνα" Φυσικός λευκός οίνος Κεφαλληνίας

  • Χειροποίητη μαρμελάδα, πετιμέζι, ξύδι βαλσάμικο και πολλά άλλα παραδοσιακά προϊόντα

  • Αγροτουριστική διαμονή στην παραδοσιακή κατοικία της Ευφορίας

Επιλέξτε Χύμα Τσίπουρο από Μοσχάτο, παλαιωμένο και από ανάμικτες ποικιλίες

Η διαδικασία της παρασκευής του τσίπουρου είναι για μας μια ιεροτελεστία.

Από τα μέσα Αυγούστου με τη διαδικασία της ζύμωσης των στέμφυλων σε χαμηλές θερμοκρασίες μέχρι τη τελευταία σταγόνα που θα στάξει στα τέλη του Οκτώβρη.

Παράγουμε τσίπουρο με διπλή απόσταξη από σχεδόν όλες τις Κεφαλλονίτικες ποικιλίες σταφυλιών σε χάλκινο άμβυκα με διπλή φούσκα σε χαμηλή φωτιά και καύσιμη ύλη τα ξύλα.

Ανάμικτες ποικιλίες

Τσίπουρο από ανάμικτες κεφαλονίτικες ποικιλίες

Μονοποικιλιακό Μοσχάτο

Μονοποικιλιακό Τσίπουρο μοσχάτο

Παλαιωμένο σε δρύινο βαρέλι

Τσίπουρο παλαιωμένο σε δρύινα βαρέλια

Προϊόντα ελιάς

Το βιολογικό έξτρα παρθένο ελαιόλαδο EUPHORIA ψυχρής έκθλιψης είναι εξαιρετικής ποιότητας, πικάντικο και φρουτωδες λάδι προερχόμενο μόνο από δικούς μας ορεινούς ελαιώνες που φύονται στις πλαγιές του Αίνου στο ανώτερο σημείο που μπορεί να ευδοκιμήσει η ελιά 600-700 μέτρα.

Η φρουτωδης γεύση το άρωμα και η πυκνότητα του οφείλονται στο υψόμετρο και στην αρμονική αναλογία τριών ντόπιων ποικιλιών, ντόπιας, θιακής και μουζέλας.

Παρθένο ελαιόλαδο

Έξτρα Παρθένο Ελαιόλαδο "Ευφορία"

Επιτραπέζιες Ελιές

Επιτραπέζιες ελιές "Ευφορία"

Βιολογική κεφαλονίτικη Ρομπόλα

Τα οικογενειακά μας αμπέλια της παραδοσιακής Κεφαλονίτικης ποικιλίας ρομπόλας,  βιολογικής καλλιέργειας, φύονται επίσης στις πλαγιές του Αίνου  σε υψόμετρο 400 έως 600 μέτρα μέσα στη ζώνη της ρομπόλας σε εδάφη πετρώδη με χαμηλή στρεμματική απόδοση.

Η αγάπη και ο σεβασμός μας για τη φύση αντανακλά στις ήπιες καλλιεργητικές και  οινοποιητικές μας μεθόδους.

Η εξαιρετική ποιότητα ρομπόλα NATURAL  ΞΕΡΟΣΤΕΡΝΑ που εμφιαλώνουμε είναι ΠΟΠ , ζυμώνεται με φυσικούς ζυμομύκητες, ωριμάζει χωρίς παρεμβάσεις και ραφινάρισμα, περιέχει ελάχιστα θειώδη με προοπτική στο άμεσο μέλλον μια Ρομπόλα NATURAL χωρίς  θειώδη.

Βιολογική Ρομπόλα Κεφαλληνίας

Βιολογική Ρομπόλα Κεφαλληνίας "Ξεροστέρνα"

Μαρμελάδα, Πετιμέζι, Ξύδι Βαλσάμικο και άλλα

Παράγουμε επίσης σε μικρές ποσότητες :

  • Αρωματικό ελαιόλαδο με βότανα άγριας συλλογής ρίγανη, μαντζουράνα, θυμάρι, δεντρολίβανο.
  • Ελιές επιτραπέζιες ντόπιας παλιάς ποικιλίας σε άλμη ξυδιού και ρίγανης.
  • Σαπούνι ελαιόλαδου
  • Πετιμέζι από τις Κεφαλλονίτικες ποικιλίες τσαούση και μοσχάτο η συμπύκνωση γίνεται παραδοσιακά με αργό βράσιμο.
  • Αρωματικό ξύδι από στέμφυλα και ξύδι βαλσάμικο από συμπυκνωμένο πετιμέζι.
  • Μαρμελάδες από βιολογικά φρούτα παραγωγής μας
  • Πορτοκάλι 55% φρούτο και χυμό, Μανταρίνι 55% φρούτο και χυμό, Λεμόνι 50% φρούτο και χυμό, Περγαμότο 50% φρούτο και χυμό, Σύκο 60% φρούτο

Πετιμέζι

Πετιμέζι με το παραδοσιακά αργό βράσιμο.

Μαρμελάδα Πορτοκάλι

Μαρμελάδα από βιολογικά πορτοκάλια

Ξύδι Βαλσάμικο

Ξύδι βαλσάμικο από συμπυκνωμένο πετιμέζι.

0